13 08 2019

营山冰糖柚

营山冰糖柚

营山冰糖柚是营山县果树站在营山东升镇锁水村从普通实生结果柚树中选育而成的变异柚。1997年营山冰糖柚1000hm2,产量950t,计划到2005年栽植200万株,总产量达到50000t。


该柚果实呈倒卵形,平均单果重1200g左右,果形整齐。果皮橙黄色,厚1.2cm,油胞细密。果肉黄白色,细嫩化渣汁多,酸甜适度,香味较浓,种子40粒左右,可食率61.4%,每100ml果汁中含糖8.8g,酸0.7g,维生素c62.4mg,可溶性固形物12%,最高13.8%,品质优。

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1991年获南充地区(市)优质果品称号,1992年、1993年获四川省优质果品奖,1992年、1994年分别在第二届、第三届全国柚类生产协作会上,被评为全国优质柚,1995年在第二届全国农业博览会上获银奖,1996年在第四届全国柚类生产协作会上荣获金杯奖。


营山冰糖柚树体高大,树势中庸,树冠紧凑,枝条长而粗壮,较披垂,幼树抽梢力强,叶片长,桃圆形,顶端尖,叶脉不明显,叶浓绿、较薄,翼叶小,结果早,常以树冠中、下部弱枝结果。果实10月中、下旬至11月上旬成熟,9月下旬可上市食用。果实呈倒卵形,橙黄色,油胞细密光滑,外形特别美观,单果重1 200g左右,中皮层为白色,海绵松,内皮层白色,瓤瓣13~18,一般14~16瓣,易剥离。果肉细嫩化渣,酸甜适度,有冰糖余味。可食率60%以上,耐贮耐运,可贮藏到次年3月不粒化。


1.根 分布较深,较宽,须根较少。水平根分布在距地表20~50cm的土层,集中分布在40cm左右;幼树的垂直根生长快,尤其嫁接繁殖苗更为明显。在沙质土中须根发达,粘土次之。


2.枝、梢 营山冰糖柚每年抽三次梢。春梢一般在2~3月份立春后至春分前抽发,是一年中最重要的枝梢。春梢抽发整齐,是主要的结果母枝,又是当年结果枝,也是制造和积累营养的主要枝梢。夏梢一般在立夏至立秋前后抽生,由于气温高,雨水多,生长快。幼树能多次抽梢,生长旺盛,枝条粗大,容易徒长,叶片大而厚。幼树可充分利用夏梢培养骨干枝,增加树体枝数,加速形成树冠,提早结果。进入结果的树,特别是初结果树,大量抽发夏梢会引起严重落果,在生产上要注意控制夏梢。


秋梢一般在立秋至霜降前抽生,秋梢形态介于春梢和夏梢之间。早秋梢可作为结果母枝,晚秋梢因气温低,枝叶不充实,不能形成花芽, 因此结果树要控制晚秋梢的抽发。该柚多以中、下部无叶花序或少叶多花的结果枝结果。结果母枝以春梢为主,早秋梢次之,结果枝在0.4~0.6cm易结果,果枝愈粗,果实愈大,结果枝小不易着果或果实小。

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3.花、果实

(1)花芽分化 一般在采果前10月份进行生理分化,11月至翌年1月份进行形态分化。冬季低温,干旱有利于花芽分化。对生长旺盛的结果树必须采取控肥、控梢的办法,抑制营养生长,并结合断根、扭枝、适当环割等以促进花芽分化。树势中等的树容易形成花芽。


(2)开花结果 该柚在4月上中旬开花,是完全花,白色,花期7天左右,白花亲和力强,坐果率高。


(3)果实发育 谢花后5~7天花柱逐渐萎缩脱落,子房开始膨大,7~9月果实迅速膨大,10月上旬果实大小基本定形,10月下旬果实进入成熟期。果实的发育,在4月中旬至5月下旬为细胞分裂期;主要是由果皮和沙瓤的细胞不断反复分裂、增大;6月上旬至9月上、中旬主要是细胞质的增加,果实沙瓤和海绵层都进入细胞的增大,此时的前期沙瓤增大缓慢,主要是海绵层的继续增厚。此时的后期海绵层逐渐变薄,沙瓤迅速增长增大,含水量迅速增加,果汁含糖量也开始逐渐增加,种子也充实硬化。这个时期是果实快速增大增重时期,也是水分影响果体重量最明显时期,对果实大小重量有决定性的影响。成熟期9月下旬至10月~下旬或11月上旬,果皮由青逐渐显现呈橙黄色,组织软化,可溶性固形物增加和糖酸比增加。






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